我が家にはオーブンレンジが無いため、炊飯器でケーキを作っています。
今回は炊飯器のボタン１つで簡単に作れる、プリンケーキ（硬めのプリン）のレシピをご紹介します。
市販のホットケーキミックスは50ｇしか使わないのでケーキと言うよりは硬めのバケツプリンという感じです。
娘の誕生日ケーキとして作ってみました！
Contents
【ボタン１つで簡単！】炊飯器で作るプリンケーキ【硬めのプリン】【炊飯器ケーキレシピ】
【炊飯器ケーキ】炊飯器で作るプリンケーキ【材料】
- 卵(全卵) 3個〜4個（L~MS）
- 砂糖 10g~(お好みで)
- ホットケーキミックス 50g
- 牛乳 150ml
- 生クリーム 200ml
- バター 5g
カロリーを抑えたい方にはこちらがオススメ！普通のホットケーキミックスと変わらない美味しさです！
【炊飯器ケーキ】炊飯器で作るプリンケーキ【作り方】
１． ボウルに卵（MS）を４つ割りよく混ぜる
今回はMSサイズの卵を使うため、４個ですが、Lサイズの場合は３個で十分です。
茶こしなどでこした方がなめらかになりますが、こさなくても問題ありません。
２．砂糖とホットケーキミックスを入れて混ぜる
ダマにならないようによくかき混ぜます。
見た目はたまご１，とほとんど変わりませんが、このくらいダマにならないように混ぜるとなめらかなプリンになります。
この時点でこすのもアリです。
頑張って混ぜましょう！！
３．牛乳、生クリームを入れて混ぜる
牛乳、生クリームの順に入れます。
少しづつ混ぜながら入れるのがポイントです！
なるべく激しくかき混ぜないよう、撫でるように優しく混ぜてください。
４．炊飯釜にバターを薄く塗ってから、生地を流す
バターの量はお好みで！（今回は５ｇ使用しました）
溶かしバターにして生地に練り込んでも作れますよ。
５．炊飯器へ入れ普通炊きを１回
余り長く炊きすぎると固くなってしまうので炊飯１回で様子を見てみてください。
加熱が足りないようであれば早炊きを１回追加で！
ぱっと見生焼けのような気もしますが、プリン生地なので冷やせば固まりますのでご安心を！
６．焼けたら粗熱を取り、炊飯釜のまま冷蔵庫で2時間以上冷やす
冷えないと生地が固まらないので、必ず冷やしてくださいね。
冷やす際にお皿に移し替える必要はないのでｍ￥、炊飯釜のまま冷蔵庫に入れちゃいましょう！
ちなみにラップ代わりに使っている蓋はこちら↓ 電子レンジでも使える優れものです！
７．生地が冷えたら炊飯器をひっくり返してお皿にポン！
炊飯釜に生地がくっついていることもあるので、ナイフなどで横から空気を入れてからひっくり返すとうまくいきますよ！
今回はヒトデがいるみたいな焼色になりましたｗ
８．お好みでカラメルソースや生クリーム、フルーツなどを添えて出来上がり！
今回は娘の誕生日だったので、市販の生クリームとフルーツでケーキ風にしました！
カラメルソースを上から流し込むのも良いと思います！
カラメルソースのレシピは下記を参考にどうぞ〜
【炊飯器ケーキ】炊飯器で作るプリンケーキ【ワンポイントアドバイス】
- 砂糖、ホットケーキミックスはダマがある状態だとうまく固まらないので、よく混ぜましょう！
- 牛乳と生クリームの割合で、濃厚さが変わってきます。
- 牛乳250mlと生クリーム100mlでも固まりますが、柔らかめのサラッとしたプリンになります。
- 砂糖をoutすることも可能です！ホットケーキミックスの甘さのみが残ります。
- 固まったプリンケーキにナイフで空気を入れる際は、炊飯釜の内釜をなぞるように空気を入れるとうまくいきますよ！
- 甘味が足りない分は、各々メープルシロップやジャムを添えてもGOOD！
【炊飯器ケーキ】炊飯器で作るプリンケーキ【食べてみた感想】
ここ数年で作った炊飯器ケーキの中で圧倒的に美味しかったです・・・！
一言でいうと濃厚な硬めなプリン
というような感じです。
食感も舌触りがよく、子どもたちにも大人気でした！！！
うますぎた！！！
また食べたい！！また作って〜！！
ぷわぷわぷ〜〜〜
家族からのリクエストも多かったので今度牛乳の割合が多めのプリンケーキも作ったら追記します！！
おわりに
ホットケーキミックスを使って、炊飯器でケーキやプリンが簡単にできるのは嬉しいですよね。
今回のプリンケーキはホットケーキミックス四分の一で作れるので、小さなお子様にもオススメです！
簡単で失敗もしないので是非作ってみてくださいね！
慣れてきたらオリジナルの炊飯器ケーキを作ってみましょう！
人気の炊飯器ケーキのレシピです！
