お家の料理

【簡単!絶品!】炊飯器で作るヨーグルトケーキ【炊飯器ケーキレシピ】

我が家にはオーブンレンジが無いため、炊飯器でケーキを作っています。(電子レンジはあるよ)

今回は炊飯器で簡単に作れる、ヘルシーヨーグルトケーキのレシピをご紹介します。

市販のホットケーキミックス半部でワンホールできるのでとってもヘルシーですよ!!

【簡単!絶品!】炊飯器で作るヨーグルトケーキ【レシピ】

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

【炊飯器ケーキ】炊飯器で作るヨーグルトケーキ【材料】

  • ホットケーキミックス 100g
  • ヨーグルト 300g
  • 卵(全卵) 2個
  • 砂糖 10g~(お好みで)
  • サラダ油またはオリーブオイル 大さじ1

カロリーを抑えたい方にはこちらがオススメ!普通のホットケーキミックスと変わらない美味しさです!

【炊飯器ケーキ】炊飯器で作るヨーグルトケーキ【作り方】

1. 炊飯器にホットケーキミックスと砂糖を入れ軽く混ぜる

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

砂糖は入れても入れなくてもOK!砂糖の代わりにジャムやドライフルーツを入れてもおいしいですよ!

2.ヨーグルトを3回に分けて1と混ぜ合わせる

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

ダマにならないようによくかき混ぜます。

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

3.卵とサラダ油を2と混ぜ合わせる

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

ヘルシーにしたいならサラダ油(オリーブオイル)は無くてもOK!

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

4.炊飯器へ入れ普通炊きを2回、早炊きを1回する

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

早炊き1回は焼け具合を見て、竹串に生地がつかなければ無くてもOK

5.焼けたら炊飯器をひっくり返してお皿にポン!

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

ちょっと位置がずれちゃいましたね・・・;

熱いので必ず耐熱ミトンなどを利用してください。

6.粗熱を取り冷蔵庫で2時間以上冷やす

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

冷蔵庫で冷やさなくてもおいしいですよ!

ちなみにラップ代わりに使っている蓋はこちら↓ 電子レンジでも使える優れものです!

7.切り分けて出来上がり!

ヨーグルトケーキ 炊飯器ケーキ

今回はドライフルーツを混ぜてみました。

断面が綺麗ですね^^

【炊飯器ケーキ】炊飯器で作るヨーグルトケーキ【ワンポイントアドバイス】

ヨーグルトの水分が多いと、出来上がりが緩いことがあります。

我が家が気にせず食べていますが、気になるようでしたら初めにヨーグルトを水切りしておいたほうが良いですよ。

また、我が家では普段は砂糖とサラダ油はoutしています。

これだけでカロリー大幅ダウンですね!

甘味が足りない分は、各々メープルシロップやジャムを付けて食べていますよ。

おわりに

ホットケーキミックスを使って、炊飯器でケーキが簡単にできるのは嬉しいですよね。

慣れてきたらオリジナルの炊飯器ケーキを作ってみましょう!

こちらの記事にも炊飯器ケーキのレシピが載ってます。

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komoti

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